どじょう料理レシピBOOK
2019年3月12日
課題研究授業の一環で、地域研究班が安来市の特産物であるどじょうを使った『どじょう料理レシピBOOk』を制作しました。これは、安来市と連携して作成しましたが、ふるさと納税の返礼品に添えて発送するものです。レシピとしては、どじょうのから揚げ、どじょうのすり身を使ったギョーザやハンバーグなど6品の調理方法を写真入りで紹介しています。このレシピ本の完成を安来市長へ報告しました。
また、地域研究班は3月16日に東京大学で行われる、公共データを活用し地域課題解決を目指すコンテスト『アーバンデータチャレンジ』の最終審査会で成果を発表します。